يحتوي القمح على الكثير من الفوائد المهمة للإنسان فهو يحتوي على الكثير
من الفيتامين، ويمكنك تقديم وجبة غنية بالقمح والفيتامينات المغذية للأطفال
والكبار وبطريقة ذكيةٍ ولذيذة وسنقدمها لك فيما يلي وهي طريقة عمل فلفل
محشو بالقمح والأعشاب.
المقادير
- قمح مغسول ومنقوع,2 كوب
- طماطم مفرومة,0.25 كوب
- بقدونس مفروم, كوب
- كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
- نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
- خل , ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر طويل , كيلو
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- بصل مفروم,2 حبة
- صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُسلق القمح ويُصفى.
- يُشوى الفلفل على النار مباشرةً من جميع الجهات، يُرفع ويُوضع في كيس بلاستيك ويُلف ويُترك لبضع دقائق (لإزالة القشرة بسهولة).
- يُقشر تحت الماء ويُنزع البذر.
- يُوضع البصل في وعاء عميق، يُضاف القمح، الطماطم، البقدونس، الكرفس
والنعناع. يُتبل الخليط بالملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويُقلب .
- يُوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يسيل الجبن ويُحمرقليلاً.
- يقدم دافئاً مع قليل من خليط الطماطم والبقدونس.